Doce de abóbora com laranja e bolo de laranja

Hoje continuámos a fazer o doce de abóbora para vender na feira medieval.

Fizemos também um bolo de laranja.

Ingredientes: 150 g de açúcar; 150 g de manteiga; 15o g de farinha; 3 ovos; raspa de uma laranja e sumo de meia; uma colher de sobremesa de fermento.

Modo de preparação: bater a manteiga derretida com o açúcar e juntar os ovos um a um, adicionar a raspa de laranja e o sumo, mexe-se e junta-se a farinha com fermento volta-se a mexer e vai ao forno.

Doce de Abóbora com noz

Hoje a receita foi:Doce de Abóbora com noz.


INGREDIENTES:

1KG DE ABÓBORA
500G DE AÇÚCAR AMARELO
1 PAU DE CANELA
SUMO E RASPA DE UMA LARANJA
NOZ Q.B.
Preparação:
Descascar a abóbora e partir em cubos pequeninos e colocar mum tacho.
Juntar o açúcar, o sumo de laranja e o pau de canela e levar ao lume e deixar ferver lentamente até fazer ponto de estrada.
No final juntar a raspa da laranja e pedacinhos de noz a gosto.

1, 2, 3 EXPERIÊNCIA

Hoje fizemos uma experiência.
A nossa ideia era fazer uma sobremesa com poucas calorias e saudável.
Para isso precisamos de:

INGREDIENTES:
4 iogurtes de baunilha
cerca de 100g de morangos
4 folhas de gelatina branca

PREPARAÇÃO:
Abrimos os iogurtes para uma tigela e juntámos os morangos cortados em pedaços.
Cortamos as folhas de gelatina em pedaços e dissolvemos em 2dl de água a ferver juntando depois à mistura do iogurte com os morangos.
Colocámos numa forma e foi para o frigorífico.
Agora é só esperar para ver se a gelatina é suficiente para gelificar a nossa sobremesa e amanhã vamos prová-la.


ESTAMOS ANSIOSOS PELO DIA DE AMANHÃ.
PARA A SEMANA DAMOS CONTA DO RESULTADO.

Tarte de espinafres

Na semana passada fomos ver uma opereta porisso não houve cúlinária.
Hoje fizemos uma tarte de espinafres,com a seguinte receita:

Ingredientes:
1 pacote de massa quebrada
1 pacote de espinafres congelados ou o equivalente
espinafres frescos
3 ovos inteiros
200g de fiambre de perú
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher de sopa de farinha
1 copo de leite
Sal q b
Azeite q b

Preparação:

Cortar a cebola e os alhos e refogar em azeite. Juntar os espinafres o fiambre, o sale deixar refogar mais um pouco. À parte bater os ovos, juntar a farinha com o leite (pode ser substituído por natas leves)e juntar tudo ao refogado. Colocar a massa numa forma de tarte, verter o preparado e levar ao forno.

BOM APETITE

Queijadas de azeitão

Na semana passada fizemos uma nova receita dos pastéis de Azeitão.
Como a receita original tinha muita gordura e muito açúcar, tirámos metade e fizemos assim:

200g de açúcar
3 ovos
0,5 l de leite gordo
50g de margarina
100g de farinha
raspa de limão

Pesquisámos sobre a quantidade de açúcar máxima diária que a OMS (Organização Mundial de Saúde) recomenda, que é 10% do total de calorias que devemos ingerir diariamente.

Esta receita deu para 15 pastéis pelo que cada um tinha cerca de 13g de açúcar, quase 40 kcal.



É PRECISO CUIDADO E COMER POUCOS!

NOVAMENTE BÔLA DE CARNE

Hoje estivemos a trabalhar para uma encomenda. Os professores adoraram a nossa bôla e quiseram repetir esta semana, pois vão estar em reunião até tarde.
Ficámos contentes por termos tido tanto sucesso.
Para vos abrir o apetite, colocamos aqui outra foto da nossa saborosa receita.

BÔLA DE CARNE

Hoje fizemos uma BÔLA DE CARNE.
Os ingredientes são:
1 chávena de ovos inteiros
1 chávena de óleo
1 chávena de leite
3 chávenas de farinha
1 colher de sopa rasa de fermento
1 pitada de sal
Fiambre, chourição, mortadela ou outras carnes cozinhadas, conforme o gosto.

Começámos por partir os ovos e juntar o óleo. Batemos com a batedeira e fomos juntando alternadamente a farinha, (com o fermento e o sal), e o leite.
No final depois de bem batido, juntámos o fiambre e o chourição cortados em pedacinhos.
Foi ao forno e saiu com muito bom aspecto.

TARTE DE MAÇÃ II

Hoje fizemos uma experiência.
A professora trouxe maçã reineta, ovos e massa quebrada já confeccionada.
Descobrimos que os ovos aquecidos coagulam por causa das proteínas e que as vitaminas estão principalmente na casca das frutas. Provámos a maçã reineta porque alguns meninos ainda nunca tinham provado.

Com esta informação imaginámos a seguinte receita:

MODO DE FAZER:
Cortámos 4 maçãs em fatias. Metade das maçãs com casca e outra metade sem casca.
Medimos 2,5 dl de leite, juntámos 2 ovos inteiros e 2 colheres de sopa de açúcar

Forrámos a forma com a massa quebrada, por cima colocámos a maçã disposta em círculos, de um lado a maçã com casca e no outro a maçã sem casca. Por cima despejamos o preparado do leite com os osvos e o açúcar.
Vai ao forno até cozinhar, cerca de 35 minutos.

BOM APETITE

MOUSSE DE MANGA

Hoje no Clube da Culinária estamos a fazer uma Mousse de Manga.
Primeiro...

Ingredientes:

4 claras de ovo,1 lata de leite evaporado, 1 pacote de gelatina de manga (ou outro sabor)

CONTINUANDO...

Modo de fazer :

Colocar a lata do leite evaporado com uma hora de antecedência no congelador. Bater as claras em castelo, bater também o leite evaporado até dobrar o seu volume. Dissolver a gelatina num pouco de água a ferver.
Juntar as claras em castelo com o leite evaporado batido e juntar a gelatina.
Também pode juntar polpa de manga ou qualquer outro fruto em polpa.
Coloque no frigorífico a refrescar.

BOM APETITE !!


Esta receita não necessita de açúcar,tem leite pelo que é uma sobremesa equilibrada

ESTAMOS DE VOLTA COM TARTE DE MAÇÃ

Hoje fizemos uma TARTE DE MAÇÃ. Foi muito fixe todos com uma tarefa . Uns cortavam a maçã , outros iam pôr a farinha, o açúcar...
Depois no final pusemos a maçã a ferver na panela e deixámos cozinhar até ficar meia desfeita, como estava na receita. Entretanto outros preparavam a massa e forravam a forma. De seguida colocámos o preparado da maçã por cima da massa e lá foi para o forno, para cozer .
No final tivemos que deixá-la para comer no dia seguinte pois a sessão acabou.

FOI MUITO FIXE !!!!!!